Chef Katia - Panqueca verde nutritiva - Torta gelada de Bis

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Panqueca verde nutritiva

INGREDIENTES

Massa:

1/2 xícara de farinha de trigo

1/4 xícara de farinha de trigo integral

1/4 xícara de aveia

1 e 1/2 xícaras de leite desnatado

2 ovos

2 colheres de sopa de azeite

2 xícaras de folhas de espinafre cruas

Sal a gosto

Recheio:

200 g de ricota amassada com um garfo

2 colheres de sopa de parmesão ralado

200 g de peito de peru defumado picado

Orégano à gosto

Demais ingredientes:

Molho de tomate pronto

Parmesão ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

Massa:

Bata todos os ingredientes no liquidificador

Em fogo baixo, despeje 1 ou 2 conchas da massa numa frigideira untada, movimentando a frigideira para que a massa espalhe bem

Somente retire quando a massa se soltar com facilidade

Recheio:

Misture todos os ingredientes e aplique

Disponha as panquecas numa refratária untada com um pouco do molho

Despeje o restante do molho por cima das panquecas

Polvilhe queijo ralado e leve ao forno por 10 minuto aproximadamente.

Torta gelada de Bis

Ingredientes

• 1 caixa de bis picado

Creme Branco:

• 1 lata de leite condensado

• 1 ½ lata medida de leite

• 2 gemas

• 1 colher de sopa de amido de milho

• 1 colher de sopa de margarina

Mousse de chocolate:

• 1 tablete de chocolate meio amargo

• 1 lata de creme de leite

• 3 claras em neve bem firme

• 3 colheres de açúcar

Modo de preparo

1. Para o creme branco, separar um pouco de leite e dissolver o amido de milho

2. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar o creme

3. Despeje o creme já no refratário que vai ser servido e espere esfriar .( para ficar igual o da foto vc coloque numa assadeira redonda que sai o aro ) sugestão minha .

4. Bata as claras em neve bem firme e junte o açúcar aos poucos

5. Bata mais e reserve

6. Para a mousse de chocolate, derreta o chocolate no micro-ondas (potência descongelar), ou em banho-maria, misture com o creme de leite

7. Junte as claras em neve ao chocolate, misturando delicadamente

8. Por cima do creme branco, espalhe o bis picado e em seguida a mousse de chocolate

9. Leve ao freezer por duas horas e depois passe para a geladeira até a hora de servir