Chef Katia

                                                               

               

 BOM DIA      

NOSSA RECEITINHA DE HOJE É UM PRATO DELICIOSO E FÁCIL DE FAZER

QUICHE DE QUEIJO

Embora atualmente a quiche seja um prato tradicional da culinária francesa,
 esta torta é originaria da Alemanha
 Éééé que coisa não?!
 A palavra “quiche” vem do dialeto da região de Lorraine,
 “Kuchen” que quer dizer torta!

MAS VAMOS DEIXAR DE PAPO E IR PRA RECEITINHA?

INGREDIENTES

Para a massa:

    250 g de farinha de trigo
    125 g de manteiga
    1 ovo
    1 gema de ovo
    1 colher de chá de água
    Sal, a gosto
    Manteiga e farinha, o quanto baste para untar

Para o recheio:

    1 xícara de chá de leite
    1 xícara de chá de creme de leite, fresco
    4 ovos
    80 g de queijo emmenthal ou outro a escolha
    80 g de queijo parmesão ralado
    Sal e pimenta do reino a gosto
 

Modo de Preparo 

 Massa:

    Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture com as mãos
    Quando a massa ficar homogênea e der para formar uma bola, pare de mexer
    Embrulhe a massa em filme plástico e leve para a geladeira por 10 minutos
    Retire da geladeira, polvilhe farinha sobre uma superfície lisa e abra a massa com um rolo
    Unte uma forma, redonda de 20 cm, de preferência própria para quiche,
 com manteiga e farinha e cubra o fundo e as laterais com a massa
    Reserve

Recheio:

    Ligue o forno em temperatura média (180º graus)
    Coloque os ovos, o leite e o creme de leite numa tigela e bata com um batedor de arame,
 até ficar homogêneo
    Tempere com sal e pimenta
    Rale o queijo emmenthal em ralo grosso
    Cubra todo o fundo da massa com o queijo emmental e acrescente o creme de ovos
    Polvilhe a superfície do creme com o parmesão ralado
    Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que a superfície fique dourada
    Retire do forno e sirva a seguir

ACOMPANHE COM UMA BELA SALADA

E UM VINHO BRANCO

QUE TAL??GOSTOU?

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