Chef Katia

Oi genteeeee! Mais uma receitinha light, leve, para esse calorão!

Flan de Espinafre e Palmito Ligth

Ingredientes:

    1 xícara de chá de espinafre cozido
    3 claras de ovo
    1 xícara chá de cottage
    2 colheres de sopa de amido de milho
    2 colheres de chá de azeite de oliva
    4 palmitos picados
    2 tomates picados, sem pele e sementes
    Salsinha picada à gosto
    Sal à gosto

Modo de preparo:

    Bata no liquidificador  o espinafre, o cottage, as claras, o amido e 1 colher de chá de azeite
    Coloque em um refratário e leve ao forno médio por cerca de 20 minutos.
    Refogue o palmito e o tomate no restante do azeite e sirva sobre o flan.

                               

    Spumoni de iogurte e frutas

Ingredientes

- 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor

- 8 col. (sopa) de água para dissolver a gelatina

- 1 laranja em rodelas

- 1 maçã picada

- 1 col. (sopa) de suco de limão

- 3 claras em neve

- 8 col. (sopa) de adoçante

- 3 copos de iogurte natural

- 3 copos de suco de laranja

- 1 copo de morangos picados 

Modo de fazer:

Dissolva a gelatina na água e reserve.

Coloque a laranja e a maçã em um prato e cubra com o suco de limão.

Bata as claras em neve e vá adicionando aos poucos três colheres de adoçante.

Reserve o creme. No liquidificador, coloque o iogurte, o suco de laranja, o restante do adoçante e a gelatina dissolvida. Bata até ficar homogêneo.

Depois, despeje em uma tigela funda e misture lentamente com as claras em neve.

Unte uma forma com óleo e alterne uma camada de creme com outra de fruta, até preencher a forma toda. Leve à geladeira por 12 horas.