CHEF KATIA

Bom dia!!!

Hoje darei uma receitinha, rápida, prática e saborosa, para seu almoço na sexta feira Santa. E claro, não pode faltar uma deliciosa receita para a sobremesa.

Deliciem-se!!

MOQUECA DE PEIXE

INGREDIENTES

• Escolha postas ou filés de peixe de sua preferência de 1 a 2 Kg;
• 1 cebola grande em rodelas finas
• Alho amassadinho ou picadinho
• 2 tomates cortados em rodelas
• 1/2 pimentão cortado em rodelas
• 1/2 garrafinha de leite de coco ou ela inteira
• Temperinho verde
• Sal
• Óleo

MODO DE PREPARO

• Em uma panela grande coloque o óleo, o alho e a cebola;
• Em cima disponha as postas de peixe, eu usei badejo mas pode ser merluza ou outro;
• Em cima do peixe coloque os tomates em rodelas, o pimentão e temperinho verde;
• Despeje 1/2 garrafinha de leite de coco, sal a gosto e tampe a panela deixando cozinhar;
• Coloque pimenta no prato a gosto, sirva com arroz e batatas cozidas em rodelas com um fio de azeite de oliva.

PAVÊ DE MORANGO

INGREDIENTES:

• 1 caixa de morangos lavados e fatiados
• 1 caixa de biscoito inglês (açúcar fino)
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• Suco de um limão
• 1 copo de água
• ½ copo de açúcar

MODO DE FAZER:

• Misturar o leite condensado com o suco de limão e reservar.
• Lavar, picar os morangos e deixar de molho em um copo de água e açúcar por 1 hora;
• Escorrer os morangos e molhar os biscoitos nesse caldo (se gostar, misturar ½ cálice de rum).
• Misturar ao leite condensado com limão o creme de leite e mexer bem.
• Forrar o fundo de uma travessa com os biscoitos e sobre eles colocar o creme. Enfeitar com morangos inteiros e levar à geladeira para gelar. Fazer de véspera.