Vamos de uma receitinha da culinária chinesa?
risoto chop suey
. 2 1/2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
. 200 g de camarão pequeno
. 150 g de presunto cortado em cubos miúdos
. 1/2 copo (americano) de ervilhas cozidas
. 1/2 copo (americano) de cenoura cozida em cubos
. 3 ovos batidos
. 1 colher (chá) de Ajinomoto®
. 4 xícaras (chá) de arroz cozido e bem solto
. 1 colher (chá) de molho de soja
. 1/4 de copo (americano) de cebolinha verde cortada
. Sal a gosto
Modo de preparo
1. Aqueça duas colheres (sopa) de óleo de gergelim e refogue o camarão por dois minutos.
2. Junte o presunto e mexa por um minuto.
3. Acrescente a ervilha e a cenoura e misture bem. Reserve.
4. À parte, aqueça o óleo restante, junte os ovos, o Ajinomoto® e o sal. Frite como omelete e corte em tiras finas.
5. Aqueça o arroz e ponha o molho de soja, a cebolinha, os ovos e o refogado de camarão. Misture bem e sirva em seguida.
Arroz-doce cremoso
Essa receitinha,tem sabor de infância.
que fomos colocando aos poucos quando o mesmo começava a secar (mas sempre deixávamos pelo menos cobrindo todo o arroz).
quando o arroz ficar bem macio, misturamos 1 lata e meia de leite condensado e em fogo baixo,
deixamos engrossar um tantinho… prove para ver se está doce a seu gosto,
para mim, mesmo tendo colocado essa quantidade de leite condensado,
ficou no ponto certo… aí quando tiramos do fogo, adicionamos 200ml de creme de leite e misturamos bem.
aí foi só colocar para esfriar um tanto e depois levar a geladeira até ficar bem geladinho…
por cima um tanto de canela em pó para quem é de canela.
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