CHEF KATIA

BOM DIA,E UM ÓTIMO DOMINGO!

DELÍCIAS DE RECEITAS PRA HOJE.

Filé de peixe ao forno

Ingredientes

6 filés de peixe já temperados de sua preferência

1 lata de molho de tomate

1 copo de requeijão

1 vidro de leite de coco

MODO DE PREPARO

Coloque em um refratário os filés já temperados e jogue por cima o molho de tomate, o requeijão e leite de coco já misturados

Leve ao forno por 20 minutos e sirva em seguida

Salada de Radchi

ingredientes

1 Maço de Almeirão Cortados em tiras medias

1 Cebola Media cortada em rodela

1 Tomate maduro cortado em rodela

200 Grs. Bacon cortados em lascas

1 Colheres (sopa) Azeite

4 Colheres (sopa) de Vinagre

Sal a gosto

modo de preparo

Peque uma travessa coloque o almeirão cortado, cebola e o tomate e reserve.

Em uma frigideira coloque um fio de azeite e frite o bacon ate que fique crocante retire e coloque por cima da salada e na frigideira com o óleo do bacon reduza ( retire) um pouco ate que fique com aproximadamente 3 a 4 colheres e fora do fogo adiciona o vinagre com um pouco de sal e volte ao fogo ate que comece a ferver ai você coloque este caldo por cima da salada bem quente, mexa e coma ainda quente.

Farofa de Camarão, com farinha de mandioca.

INGREDIENTES

3 colheres de sopa de manteiga

1/2 kg de camarão limpo

1 cebola

3 dentes de alho

cheiro verde

2 xícaras de farinha de mandioca

Pimenta Tabasco Tradicional quanto quiser (ou outra pimenta que goste)

Sal se necessário

Bem casado de travessa

Ingredientes

7 ovos (claras e gemas separadas)

7 colheres (sopa) de açúcar

7 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 lata de refrigerante de guaraná

3 latas de leite condensado cozido por 40 minutos na pressão

1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

Margarina para untar

Modo de preparo

Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas e o açúcar, batendo até ficar bem leve e fofo.

Retire da batedeira, acrescente a farinha e misture delicadamente com uma colher.

Coloque em um refratário grande untado, forrado com papel manteiga também untado e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.

Retire do forno, deixe esfriar, desenforme, descarte o papel e corte ao meio.

Volte uma das massas para o refratário, regue com metade do refrigerante, recheie com 2 latas do leite condensado cozido frio, cubra com a outra parte da massa e regue com o restante do refrigerante.

Polvilhe com o açúcar de confeiteiro.

Coloque o restante do leite condensado cozido em um saco para confeitar com bico pitanga e decore .

Leve à geladeira por 1 hora.

Dica:Se desejar um bem casado mais requintado, acrescente nozes ou amendoim ao leite condensado cozido.

Bom Apetite!!