quinta-feira, 29 de janeiro de 2015

Chef Laine - Receita Afrodisíaca - Salada de Folhas, abacate e salmão


Comidas Afrodisíacas para a comemoração do Valentine's Day: 14 de fevereiro


O Dia dos Namorados, nos países de língua inglesa, é celebrado no dia 14 de fevereiro e chama-se Valentine’s Day ou St. Valentine’s Day – Dia de São Valentim -, porque uma crença inglesa muito antiga diz que é o dia em que os pássaros escolhem suas parceiras para acasalar. Nesse dia, os namorados trocam presentes e costuma-se mandar cartões para pessoas queridas, às vezes anônimos ou jocosos. Esses cartões chamam-se Valentine cards ou simplesmente Valentines.

Por esta razão a partir de hoje teremos receitas afrodisíacas ... Aquelas que irão apimentar a relação amorosa. Vamos lá!


Salada de folhas, abacate e salmão

Ingredientes

300 g de filé de salmão em cubos
Polpa de 1/2 abacate médio em cubos
1 colher (sopa) de suco de limão
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 xícara (chá) de ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha verde e dill)
1 maço pequeno de miniagrião
Sal à gosto

Molho

1/2 xícara (chá) de coalhada seca
2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
Sal e pimenta-do-reino branca moída na hora à gosto
Azeite de oliva misturado com ervas para acompanhar

Modo de preparo
  • Tempere os cubos de salmão com o sal e reserve.
  • Em uma tigela, coloque o abacate, regue com o suco de limão e a metade do azeite de oliva.
  • Reserve.
  • Aqueça o azeite de oliva restante em uma frigideira, acrescente o salmão e refogue, salteando de vez em quando, por 3 minutos.
  • Em seguida, incorpore as ervas, acerte o sal e retire do fogo.
  • Reserve.
  • Lave o miniagrião, seque com toalha de papel, separe as folhas com as mãos e reserve.
Molho
  • Coloque em uma tigela a coalhada, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino.
  • Misture vigorosamente até ficar homogêneo e brilhante.
  • Disponha nos pratos o salmão com o abacate, o miniagrião e o molho de coalhada.
  • Regue com o azeite de oliva misturado com ervas.
Dica Amorosa da Receita:

Sabia que uma boa salada também pode ser afrodisíaca? Basta você incrementá-la com temperos (especiarias), que ajudam a aumentar a libido. A salada sugerida pode ganhar um toque especial de gengibre ou noz moscada, que são bem poderosos.

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