3 abobrinhas (verdes) cortadas em rodelas não muito finas
250 gramas de presunto (picadinhos)
250 gramas de queijo mussarela (picadinhos)
1 caixinha de creme de leite
3 colheres de sopa de maionese
Noz-moscada a gosto
1/2 xícara de leite morno onde será dissolvido 01 colher de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho amassadinhos
1/2 cebola picadinha
1 tomate grande bem picadinho
Temperinhos verdes (picadinhos) e sal a gosto
MODO DE PREPARO
Cozinhe as rodelas de abobrinha deixando-as al dente
Escorra a água e reserve
Numa panela coloque o azeite e frite o alho e cebola
Coloque então o tomate e deixe cozinhar até ficar um creme (você pode colocar um pouquinho de água se necessário)
Após o creme de tomate pronto, coloque os temperinhos verdes, tempere com sal e reserve
Num recipiente, coloque o creme de leite, o leite onde foi dissolvido o amido de milho e a maionese
Misture muito bem e tempere com sal e noz-moscada (molho branco)
Reserve
MONTAGEM
Num pirex, coloque a metade do creme de tomate ( espalhe bem )
Por cima coloque a metade das rodelas de abobrinhas
Por cima delas a metade do molho branco, metade do queijo e presunto
Coloque então outra camada de abobrinha, creme de tomate, presunto, o molho branco e termine salpicando o restante do queijo mussarela
Leve ao forno médio até que derreta o queijo e fique douradinha (por aproximadamente 40 minutos dependendo do forno)
Sirva quentinho.
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