Chef Katia

Bom domingo, galera!! Hoje, uma receitinha festiva!!

      Arroz de Festa com Champanhe, Amêndoas e Passas

Ingredientes

. 2 colheres (sopa) de azeite;

. 1 cebola pequena bem picada;

. 2 xícaras (chá) de arroz;

. Sal a gosto;

. 3 xícaras (chá) de champanhe;

. 100 g de uvas-passas brancas;

. 100 g de amêndoas sem pele picadas grosseiramente;

. Salsa picada a gosto.

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça ao azeite e doure a cebola;

2. Junte o arroz lavado e escorrido, o sal e mexa bem até secar um pouco;

3. Acrescente o champanhe e deixe cozinhar;

4. Quando faltar pouco para terminar o cozimento e ainda tiver um pouco de líquido, ponha as passas e deixe terminar o cozimento;

5. Desligue o fogo, solte o arroz com um garfo, misture as amêndoas e a salsa. Coloque em uma travessa e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Dica: para retirar a pele das amêndoas, mergulhe-as na água fervente por 2 minutos, a pele soltará facilmente apenas pressionando com os dedos.

E, Salve 7 de setembro!