Chef Tete - Filé

Bom Diaaaa Amores!! Falei pra vocês já já a gente se encontra de novo!! iac iac iac iac... Cá estamos nós!!! pessoas lindas trouxe uma receita hummmmm essa ée como minha mamis diz é pra lamber os beiços!! kkkkkkkkkkkkkkk coisas de nordestino?? Adorooooooooooo... Vou logo aos costumes porque dai vocês veem do que to falando!! 

Filé mignon com molho de cogumelos e purê de castanhas

Ingredientes

Carne:

3 dentes de alho amassados

1 colher (chá) de sal

5 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL ( margarina )

1 quilo de filé mignon inteiro

300 g de cogumelos Paris frescos fatiados

Purê:

meio quilo de castanhas portuguesas cozidas e amassadas

1 colher (chá) de sal

1 xícara (chá) de leite

5 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL

Para cobrir:

papel-alumínio

Modo de Preparo

Carne:

Em uma tigela, misture o alho, o sal e 3 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL até obter uma pasta

Envolva toda a carne com a pasta

Coloque em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 40 minutos

Retire o papel-alumínio e o caldo que se forma na assadeira

Reserve o caldo

Volte a carne ao forno por mais 15 minutos ou até dourar a superfície

Em uma frigideira grande, aqueça 2 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL em fogo médio e doure os cogumelos

Junte o caldo reservado e cozinhe, mexendo aos poucos por 5 minutos ou até ficarem macios e o caldo encorpado

Reserve

Purê:

Em uma panela, misture as castanhas amassadas, o sal e o leite

Leve ao fogo médio mexendo sempre até aquecer

Acrescente o creme vegetal BECEL e misture rapidamente até obter uma mistura levemente pastosa

Reserve

Montagem:

Corte a carne em fatias finas e arrume-as em uma travessa

Cubra com o molho quente e sirva acompanhado do purê

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Ok pessoas façam ai e depois me digam se não tenho razão hummmmm

beijuxxx beijuxxxx