Bom dia!
Aloha!!!
VAMOS FAZER UMA VIAGEM NESSE VERÃO?
QUE TAL CONHECERMOS UM POUCO DA COZINHA HAVAIANA??
Havaí
Estado americano
O Havaí ou Havai é um dos 50 estados dos Estados Unidos. O Havaí localiza-se em um arquipélago no meio do Oceano Pacífico, podendo ser considerado o estado americano mais isolado em relação ao resto do país. Wikipédia
Área: 28.311 km²
Cada ilha do Havaí tem a sua própria identidade cultural e oferece ao visitante uma experiência diferente, seja se encantar com a beleza natural exuberante de Kaua'i, aprender a surfar na praia de Waikiki em O'ahu, explorar uma comunidade de artistas na cidade de Pā'ia em Maui ou fazer uma caminhada até uma cascata isolada na Big Island.
Pode-se dizer que o Hawaii seja o destino mais exótico dos Estados Unidos, por contar com geografia e cultura únicas que não se encontram em nenhum outro lugar da terra.
O Hawai é um país capaz de encantar qualquer visitante com a sua cultura peculiar, hotéis com infraestrutura sensacional e, é claro, as praias do Havaí que tornam qualquer viagem até lá inesquecível.
COMIDAS:
Além das frutas tropicais, o Hawaii possui pratos típicos que vale a pena experimentar!
O famoso cardápio do Luau, servido em todas as ilhas, além das frutas já conhecidas pelos brasileiros como o abacaxi, a goiaba, o côco, a manga e a banana, tem como um dos pratos quentes principais o leitão kalua, cozido durante oito horas em um forno de pedras vulcânicas (imu). Para acompanhar a carne, os havaianos oferecem uma pasta de raiz de taro esmagada, chamada poi, que é comida com as mãos.
Outros pratos típicos são o poke (atum cru com molho de soja) e o delicioso salmão lomi-lomi com cebola e tomate picados. Uma sobremesa bastante popular é o haupia, um delicioso pudim de côco.
Devido à mistura de raças, a cozinha do Havaí é bastante variada, sendo comum encontrar comida chinesa, japonesa, tailandesa, mexicana, portuguesa, francesa, entre outras. E a culinária não é tão diferente da nossa.
LOMI LOMI SALMON
Ingredientes:
6 tomates bem firmes (para salada) em cubinhos
1 kg de filé de salmon
1 cebola picadinha
1/2 xícara (chá) de cebolinha verde
1 pimenta dedo-de-moça picadinha (com as semente fica bem picante)
2 colheres (sopa) de noz macadâmia
Suco de 1 limão
1/2 xícara (chá) de suco de abacaxi
Quanto baste de sal kosher
Alface americana e pedaços de abacaxi para acompanhar.
Modo de Preparo:
Cure o salmão com sal, colocando o sal no fundo de uma vasilha de vidro e sobre esse sal deposite o peixe, precionando-o levemente. Polvilhe mais sal por cima e massageie o salmão (lomi quer dizer massagem). Leve a geladeira por 24 horas. Retire da geladeira, lave bem o peixe, secando-o em seguida. Corte o salmão em cubinhos, junte os tomates, a cebola, a cebolinha e a pimenta. Tempere com os dois sucos, mexa bem e leve para gelar por uma hora. Você pode servir dentro de um abacaxi como os Havaianos ou num prato com alface americana.
Salada havaiana
Ingredientes
03 xícaras de arroz integral Urbano integral cozido;
02 xícaras de pedaços de peru assado;
01 lata de abacaxi sem a calda (reservar a calda);
01 lata de castanhas portuguesas cozidas e picadas;
01 maça média descascada, sem sementes e picada;
1/3 xícara de nozes picadas;
1/2 colher das de chá de sal;
1/2 xícara de iogurte natural;
Folhas de alface;
1/4 xícara de coco ralado torrado.
Modo de Preparo
Junte o arroz, o peru, o abacaxi, as castanhas, a maçã, as nozes e o sal.
Misture suavemente com o iogurte e 1 colher das de sopa de calda do abacaxi.
Sirva sobre as folhas de alface e enfeite com o coco.
Moça Havaiana
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 medida e meia (da lata) de suco de abacaxi concentrado
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 forma de gelo
cereja ao marrasquino e abacaxi para decorar
Modo de preparo:
Bata no liquidificador o leite condensado, o suco de abacaxi, o leite de coco gelo e uma medida (da lata) de água gelada. Despeje em copos altos, decore com uma fatia de abacaxi e uma cereja e sirva a seguir com um canudo
Mahalo!!
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